Curso on line alimentación, proteínas y deporte

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Objetivos principales del curso:

• Conocer la función de las proteínas como nutriente esencial en la práctica deportiva
• Identificar el papel de la planificación nutricional en los principales tipos de deportes.
• Conocer los diferentes alimentos proteicos y su análisis nutricional para asesorar de una manera más amplia a los deportistas.
• Conocer y diferenciar las ayudas ergogénicas que más nos podemos encontrar en consulta, su evidencia científica y sus efectos secundarios.

Objetivos específicos del curso:

• Integrar conceptos básicos sobre el metabolismo proteico y su aplicación a la práctica deportiva.
• Ser capaz de diferenciar los diferentes requerimientos nutricionales según el tipo de práctica deportiva.
• Reconocer diferentes ayudas ergogénicas con sus usos y posologías y poder contextualizar la necesidad de suplementar con ellas a un deportista.
• Obtener el conocimiento necesario para aplicar las bases de una correcta alimentación para mejorar la práctica deportiva de la persona.

Contenidos del curso:

• MÓDULO 1: Bases del metabolismo proteico básico aplicado al deporte
• MÓDULO 2: Las proteínas de los alimentos. Análisis de la composición nutricional
• MÓDULO 3: Requerimientos proteicos en los diferentes tipos de deportes antes y durante la práctica deportiva
• MÓDULO 4: Recuperación nutricional tras la práctica deportiva
• MÓDULO 5: Ayudas ergogénicas en el deporte
• MÓDULO 6: Herramientas para la consulta

Material adicional:

• Todos los temarios se presentan en formato PDF y en Power Point.
• Además de recetas y videorecetas.

Autores del curso:

• Mariona Violan Forns. Lcda. en Medicina y Cirugía. Especialista en Medicina de la actividad física y del deporte. Codirectora del plan de Actividad Física, Deporte y Salud. Generalitat de Cataluña. Médico departamento fisiología y nutrición del centro de alto Rendimiento de Sant Cugat.
• Sara Ezquerra Granado. Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Postgrado en Nutrición Aplicada a la Práctica deportiva. Varios años como nutricionista deportiva en consulta.
• Laura Álvarez. Licda. En Ciencias del deporte, actividad física, gestión deportiva y salud. Master en Actividad física y Salud Graduada en Nutrición Humana y Dietética.
• Yolanda Jiménez Mateo. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Postgrado en nutrición clínica. Docente de cursos online.
• Cristina Duch Canals. Gastrónoma: especialista en cocina dietoterapéutica. Responsable creativa de recetas, menús y desarrollos culinarios. Responsable del área de gastronomía de GAN.

A quién va dirigido:

Este curso va dirigido a los siguientes profesionales:

• Dietistas-nutricionistas
• Médicos/as
• Farmacéuticos/as
• Enfermeros/enfermeras
• Técnicos/as en cuidados Auxiliares de Enfermería
• Técnicos/as de grado superior de dietética